Отдых на Шри-Ланке

На острове Цейлон преобладает тропический климат. На протяжении всего года дневная температура колеблется в пределах 28-32 градусов. Вода прогревается до 26 градусов.

Муссонные дожди выпадают на Шри-Ланке летом и осенью. Наибольшее количество осадков приходится на июнь и сентябрь-октябрь. В это время Шри-Ланка цены на отдых минимальны. В остальное время года сухо. Поэтому период с ноября по апрель – самый комфортный для посещения.

• На острове очень развита Аюрведа. Это древнее индийское учение, объединившее в себе знания по медицине, гигиене, питанию и биологии. Основная цель Аюрведы – помочь людям прожить долгую, счастливую жизнь.
• Крупнейшие на острове дайвинг-центры организовывают подводные экскурсии не только к коралловым рифам, но и к затонувшим кораблям. Правда, большинство из них работают с ноября по февраль.
• Как и в любой другой тропической стране, важно соблюдать элементарные правила гигиены. Никогда не пейте водопроводную воду, тщательно мойте фрукты и овощи, руки перед едой. Собираясь на вечернюю прогулку, используйте репелленты для защиты от москитов.
• Будьте осторожны при любых контактах с обезьянами. Они очень любят выхватывать из рук не только еду, но и ценные вещи. Например, мобильный телефон или фотоаппарат.
• В качестве сувенира домой лучше приобрести цейлонский чай, маски, специи, а также драгоценные камни: сапфиры, рубины. Чтобы не быть обманутым, требуйте чек и сертификат качества на всю приобретаемую продукцию.
• На рынках можно торговаться. Иногда удается снизить цену на 40-50%.

Ни один рецепт национальной кухни, ни одно блюдо на столе не обходится без любимой специи ланкийцев – карри. Разнообразие блюд шикарное: овощи и мясо, рыба, бобовые и фрукты. В состав карри входят не только листья карапинчи, но и кориандр, перец, куркума и пр. Кстати, родиной кардамона является Цейлон.

Купив тур на Шри-Ланку из Минска, обязательно попробуйте:

• Рис, который готовится на кокосовом молоке, а после застывания нарезается и подается к столу в форме ромбов. Название – kiribath (кирибат).
• Кирибат употребляется в пищу самостоятельно, но иногда подается вместе с очень вкусным соусом катта самбола (katta sambola).
• Добавив к кирибату кокосовую стружку, вы получите десерт imbul kiribath.
• Лампраис (Lamprais). Рис запекается в банановых листьях вместе с мясом или овощами.
• Curd. Кисломолочный продукт, изготовленный из молока буйвола.
• Из сладостей советуем продегустировать kavum (аппетитные кусочки теста из рисовой муки обжариваются во фритюре) и hakuru appa (хлебная лепешка с маслом, сахаром и кокосовой стружкой).
• Из напитков рекомендованы красный ром Каллипсо, кокосовый коктейль Thambili и алкогольный Арак.